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延续油香 神木传统榨油技艺的坚守者

来源:西部网 时间:2018-10-13 08:00:00 编辑:王金金 作者: 版权声明

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陕西省非遗传承人王不芳向记者介绍神木传统手工榨油的工序。

西部网讯(记者 李卓然 魏永贤)“火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、槌撞”,改革开放四十年,食用油早已实现工业化生产,传统手工榨油工艺已渐行渐远,但在神木市栏杆堡镇却至今还保留着一座最原始最古朴的手工榨油坊。油坊的主人——传统榨油师傅王不芳26年来一直坚持采用最原始手工榨油工艺榨油。

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。在咱们日常生活中,油是必不可少的调味品。”说起榨油,王不芳从榨油的工具开始,细细地向记者介绍了一遍——油梁、炒锅、蒸锅、料池、油缸……

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