Top

中国年里品陕味儿美食 榆林豆腐玩出新花样!

来源:华商报 时间:2018-02-12 09:02:53 编辑:王金金 作者:楚萌 曲丽莉 田野 赵彬 版权声明

← 点击大图左右可翻页 →

1085791.jpg

  在大厨精妙的烹饪制作下,用豆腐做成的榆林地标建筑镇北台,以及钱币、棋盘,还有各种花朵造型,惟妙惟肖,色香味俱全。其中,一道名为“三生三世十里桃花”的菜品尤为独特,在厨师的妙手之下,把豆腐制作成盛开的花朵。厨师在做这道菜时,特别在豆腐中加入了鱼肉定形,用它粘合一片片杏仁,再用鱼子酱做成花蕊,不仅外观精致,而且营养美味。除了传统的豆腐宴外,很多菜品还进行了创新。“菊花豆腐汤”,将豆腐切成菊花的形状,每一片花瓣都考验了厨师的刀工,仿佛一件精美的艺术品。

相关热词搜索:中国

Top